Onze kwekerij beslaat een oppervlakte van 60 hectare zandgrond, verdeeld over drie locaties rondom ons bedrijf in Breezand. Kapiteyn teelt zelf Zantedeschia’s in een assortiment uit de Captain calla lijn. De knollen worden in plastic trays bewaard, zodat schimmels en bacteriën minder kans krijgen de knollen te besmetten. Het assortiment bestaat uit variëteiten die zowel voor de broeierij als de potcultuur geschikt zijn. Sommige soorten uit de stal van Calla Innovations worden exclusief op onze kwekerij geteeld.
De vermeerdering van Zantedeschia’s geschiedt door middel het snijden van de ogen, met aansluitend het direct ontsmetten en planten van stukjes weefsel. Voor de productie van het plantgoed worden extra geselecteerde knollen gebruikt. Deze worden, na eerst in heel kleine stukjes te zijn gesneden, direct geplant en leveren op deze manier het uitgangsmateriaal voor de verdere productie van leverbare knollen. Zantedeschia’s wordt in de maanden april en mei in de volle grond op bedden uitgeplant. Een lichte laag stro beschermt de kleine groeipunten tegen beschadiging. Tijdens het groeiseizoen wordt het gewas op ziektes en afwijkingen geselecteerd. De bloemen worden doorgaans niet verwijderd. Wel is tijdens de groei het regelmatig bemesten en onkruidvrij houden van het gewas zeer belangrijk. Bij het oogsten moet beschadiging van de knollen worden voorkomen, zodat de bacterie Erwinia de knollen niet kan aantasten. Na het rooien worden de knollen vijf tot zes weken met rust gelaten. In januari gaat de verdere verwerking van de Zantedeschia’s van start en worden de knollen met een weegtelmachine op grootte gesorteerd. Beschadigde en afwijkende knollen worden hierbij verwijderd. De gezonde knollen worden vervolgens bij een temperatuur van 17 tot 20 graden Celsius in een goed geventileerde ruimte bewaard.
